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Posté: 07 Fév 2015, 20:37 

Merci à toi aussi Nounours!

Ce soir, velouté de potiron.
J'ai vu un peu grand avec quasi 2 kg de potiron pour 2 alors on congèle la moitié et on le fera dans la semaine.

Pour 900g de potiron
6 patates ni trop grandes ni trop petites (400 g environ)
3 poireaux
2 beaux oignons.
65 cl de lait
1/2 litre d'eau
1 bouillon de volaille ou 2 cubes de Kubor

On coupe tout en dés

On fait cuire 5 minute les poireaux et les oignons dans du beurre sans laisser colorer
Puis on ajoute le reste avec l'eau et le lait chauds.
On couvre et laisse cuire 1h ou 1/2 heure à la cocotte.

On passe au mixeur ou pas donc soupe ou velouté

On prévoit le pot de crème fraiche, le sel et le poivre pour assaisonner à son gout.

Enjoy!

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Posté: 07 Fév 2015, 20:58 

Je suis pas trop fan du potiron, je vais quand même essayer le velouté a l’occasion ;)

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Dernière édition par Abdel le 07 Fév 2015, 21:31, édité 1 fois.

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Posté: 07 Fév 2015, 21:04 

moi la soupe aux potirons  je la fais juste classique :
 potirons-pommes de terre comme un potage quoi  sauf que je la mange sucré ......La douceur du potiron avec le sucre et un peu de muscade ......
j'ai testé  au restaurant, je n'y croyais.....j'ai adoré .

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Nounours, celui  qui aime les vieilles .....


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